Nebbiolo
Die Trauben aus der Rebsorte Nebbiolo sind nicht nur Basis der weltberühmten Weine Barolo und Barbaresco: Es werden mit der gleichnamigen Bezeichnung Nebbiolo auch Weine abgefüllt, die zwar den legistischen Anforderungen der großen Brüder nicht vollumfänglich entsprechen, aber nicht weniger großartig sind.
Diese Nebbioli stehen dem Barbaresco und Barolo geschmacklich nur geringfügig nach. Die Weine sind etwas unkomplizierter und führen bestens in die typische Weinwelt des Piemont ein. Für die D.O.C. Nebbiolo d’Alba werden gerne Trauben verwendet, die aus jüngeren Rebstöcken stammen und auch keinen langen Ausbau im Holzfass erfordern. In schwierigen Barolojahrgängen werden oftmals die für den Barolo reservierten Trauben als “einfacher” Nebbiolo abgefüllt. So erhält man sehr gute Weine in einem ausserordentlich attraktiven Preis-/Leistungsverhältnis.
Der Nebbiolo ist ein perfekter Begleiter für einfache lokale Nudelgerichte wie Tajarin mit Sugo oder Bagna Cauda. Bei dieser herbstlichen Vorspeise wird rohes Gemüse, wie Karotten, Stangensellerie und Karden (!) in eine warme Sardellen- Knoblauch-Olivenölsauce gedippt.
-
Meisterstück
Cascina delle Rose – Nebbiolo Langhe DOC 2021 / 0,75 lit
Nebbiolo Langhe DOC 2021
Cascina delle Rose25,90 € -
Meisterstück
Francesco Versio – Nebbiolo Langhe DOC 2020 / 0,75 lit
Nebbiolo Langhe DOC 2020
Francesco Versio26,90 € -
3x Barale BIO / 3 x 0,75 lit
3x Barale BIO
Barale Fratelli58,70 € -
Bestseller
Cavallotto Fratelli – Nebbiolo Langhe DOC 2019 bio / 0,75 lit
Nebbiolo Langhe DOC 2019 bio
Cavallotto31,90 € BIO -
Meisterstück
Giuseppe Mascarello – Nebbiolo Langhe DOC 2019 / 0,75 lit
Nebbiolo Langhe DOC 2019
Giuseppe Mascarello47,90 € -
Luigi Pira – Nebbiolo d’Langhe DOC 2019 / 0,75 lit
Nebbiolo d’Langhe DOC 2019
Luigi Pira21,90 € -
Oddero Poderi e Cantine – Nebbiolo Langhe DOC 2019 / 0,75 lit
Nebbiolo Langhe DOC 2019
Oddero Poderi e Cantine19,90 € BIO -
Bestseller
Sergio Barale – Langhe Nebbiolo DOC 2019 bio / 0,75 lit
Langhe Nebbiolo DOC 2019 bio
Barale Fratelli19,90 € BIO -
Azelia di Luigi Scavino – Nebbiolo Langhe DOC 2018 / 0,75 lit
Nebbiolo Langhe DOC 2018
Azelia - Luigi Scavino19,90 €