Nebbiolo Langhe Bricdelbaio 2022

Fakten

Herkunft & Lage 

Der Langhe Nebbiolo Bricdelbaio DOC 2022 stammt aus den hauseigenen Weinbergen des Familienguts Ca’ del Baio in Treiso, einem der vier Barbaresco-Gemeinden im Herzen der Langhe. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Mergel mit Anteilen von Sand und Ton in südöstlicher Exposition auf etwa 250–300 Metern ü. M.. Das gemäßigt-kontinentale Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördert Frische und aromatische Präzision. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 25 Jahre alt und in hoher Dichte von rund 5 000 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Der Weinberg liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Barbaresco-Parzellen des Guts, was den strukturellen Charakter des Weins prägt.

Ernte & Vinifikation

Die Lese erfolgte von Hand Anfang Oktober. Nach Entrappung und sanftem Pressen wurde der Most in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Die Mazeration dauerte etwa 10 Tage bei maximal 28 °C, um Farbe und Tannin gezielt zu extrahieren. Es wurden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Nach dem biologischen Säureabbau ruhte der Jungwein auf der Feinhefe, um Komplexität und Textur zu fördern. Der Stil folgt der Philosophie eines klassischen, klar definierten Nebbiolo ohne moderne Eingriffe.

Ausbau & Lagerpotential

Der Ausbau erfolgte für rund 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern mittlerer Größe, um den Rebsortencharakter zu erhalten. Anschließend ruhte der Wein mehrere Monate in der Flasche. Der Alkoholgehalt liegt bei 14 % vol., die Säure zeigt sich frisch und trägt die Frucht. Der Wein präsentiert sich in der Jugend offen und zugänglich, besitzt aber ein Entwicklungspotential von 5 bis 7 Jahren. Der Jahrgang 2022 brachte Weine mit reifer Frucht und moderater Säure hervor, was zu harmonischer Struktur und früh zugänglicher Balance führt.

Biologie & Nachhaltigkeit

Ca’ del Baio arbeitet seit Jahren nach nachhaltigen Richtlinien mit dauerhafter Begrünung und Verzicht auf systemische Pflanzenschutzmittel. Die Weinbergsarbeit erfolgt manuell, um die Bodengesundheit zu erhalten. Im Keller wird ressourcenschonend gearbeitet, der Energieverbrauch laufend reduziert. Die Familie Grasso setzt auf Biodiversität durch natürliche Begrünung und geringe Eingriffe in den Rebbestand.

Weitere Weine

• Ca' del Baio
• Rebsorte Nebbiolo