Spumante Astra vom Weingut uvamatris aus dem Monferrato
 

Astra Spumante Metodo Classico 2020

UvaMatris

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Ausgewogene und zart fruchtige Nase.

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Schaumwein nach dem Metodo classico zu 100% aus Nebbiolo-Trauben. Die Weinberge des Gutes liegen im Zentrum des Monferrato Casalese auf 230 m.ü.M. in südlicher Richtung der Sonne zugewandt. Der Boden ist kalkhaltig mit geringerm Anteil an Ton.

Ernte & Vinifikation

Die Trauben werden Anfang September von Hand in Kisten geerntet und schonend gepresst. Der Most wird dann in Barriques aus französischer Eiche vergoren, wo er 8 Monate verbleibt.

Flaschenreifung: Im Frühjahr wird der Wein abgezogen und bleibt für mindestens 30 Monate auf der Hefe. Beim Degorgieren wird nur Wein desselben Jahrgangs hinzugefügt, der in Barriques nach dem Solera-Verfahren ausgebaut wurde.

Restzucker: 4g/l

Jahrgang2020
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationNebbiolo d´Alba DOC
Alkoholgehalt12,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter35,87 € / lit
ArtikelnummerUM0120
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Strohgelb im Glas, ausgewogene und zart fruchtige Nase, zarte Säure mit Anklang von Waldbeeren und Joghurt, im Nachhall mineralisch-salzig.

Speiseempfehlung

Ein optimaler Aperitif-Wein, aber auch als Speisenbegleiter elegant und gehaltvoll. Empfohlene Trinktemperatur 6-8°C.

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