Nebbiolo von Luigi Oddero
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Nebbiolo Langhe DOC 2021

Luigi Oddero

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Blumige und fruchtige Aromen, klassisch Nebbiolo

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Der Luigi Oddero Nebbiolo 2021 bringt den speziellen Charme der Langhe-Region direkt in Ihr Glas. Die Reben wachsen in den sanften Hügeln von La Morra, Santa Maria. Diese erstklassigen Standorte, kombiniert mit lehmigen Böden, die reich an Humus und Mineralsalzen sind, verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Finesse.

Ernte & Vinifikation

Der Nebbiolo wird von erfahrenen Lesehelfern geerntet, sorgfältig ausgewählt und entrappt. Es folgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer 7 bis 9-tägigen Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 27 °C. Diese sorgfältige Handhabung bewahrt die Frische der Trauben und ihre natürliche Fruchtaromatik.

Reifung & Flaschenfüllung

Nach der Gärung reift der Wein kurz in Edelstahl- und Zementbehältern, um das frische Aroma und die Lebendigkeit der Frucht optimal zu erhalten. Die anschließende Reifung in großen Eichenfässern verleiht dem Nebbiolo Struktur, ohne Geschmack oder Aroma zu beeinträchtigen.
Insgesamt werden jährlich nur 2400 Flaschen davon produziert.

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationLanghe DOC
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaunaturnah
VerschlussKork
Preis pro Liter37,20 € / lit
ArtikelnummerOL0321
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Helles, nuanciertes Profil, das an einen jungen Barbaresco erinnert. Er hat eine leuchtende, rubinrote Farbe und entfaltet intensive florale und fruchtige Aromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit bemerkenswerter Tiefe und einer ausgeprägten “Dolcezza”. Seine gut integrierte Struktur und das ausgewogene Mundgefühl bieten ein lang anhaltendes, fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Trockenrosen.

Speiseempfehlung

Servieren Sie diesen Nebbiolo am besten bei Kellertemperatur in einem großem Weinkelch. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, einschließlich Aufschnitt, Wurstwaren und rohen Fleischgerichten, sowie zu piemontesischem Fritti-Misti, Fondue, Risotto und Pasta mit oder ohne Trüffel. Auch zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und geschmortem Fleisch, Kaninchen nach Jägerart und im Ofen geröstetem Fleisch entfaltet er seine ganze Pracht.

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