Gavi
Gavi – der große Weiße aus dem Piemont.
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Die DOCG Gavi bezeichnet Weißwein aus Cortesetrauben, der aus dem Gebiet zwischen Ligurien und der Lombardei stammt. Die DOCG ist auf 11 Gemeinden in der Provinz Alessandria begrenzt: Bosio, Capriata d’Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San Cristoforo, Serravalle Scrivia, Tassarolo.
Weinberge, Wälder, Täler und sanfte Hügel bestimmen diese einzigartie Landschaft ca. 30 km vom Meer entfernt im äußersten Südosten des Piemont. Mergelige, kalkhaltige und lehmige Böden charakterisieren die geografische Formation, das Mikroklima wird durch das Zusammentreffen des Seewinds vom Ligurischen Meer mit dem Schnee des Apennins geprägt. Die kalten Winter und die warmen, windigen Sommer, die Höhenlage der Hänge und die Exposition, geben dem Grande Bianco Piemontese Leben.
Das Gebiet des Gavi lässt sich in drei Zonen unterteilen:
Im Norden in Richtung Tassarolo und Novi Ligure finden sich rote Böden und sanfte Hügel, Weingärten sind umrahmt von Eichen- und Robinienwäldern.
Im Zentrum zwischen Serravalle Scrivia, Gavi und San Cristoforo beseht der Boden vor allem aus Mergel und Sandstein. Charakteristisch sind die Weingärten von Monterotondo und die am Fuße des Monte Mesima.
Im Süden befinden wir uns in direkter Nähe zum Apennin, die Hänge werden steiler. Hier finden sich weißer Tonmergel marinen Ursprungs. Charakteristische Formationen sind die “Marne Serravalliane”, die für die Kultivierung von Cortese besonders geeignet sind.
Die Weine charakterisiert ihr blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das elegante Bouquet zeigt Noten von frischen Früchten und weißen Blumen, Noten von Zitrusfrüchten und Bittermandeln, das mit dem Alter durch mineralische Düfte und Komplexität bereichert wird. Der Geschmack ist trocken, voll, angenehm frisch und harmonisch, mit großer Eleganz und Finesse.
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