Gavi del Comune di Gavi DOCG Yellow Label 2023 bio

Fakten

Herkunft & Lage

Der Gavi del Comune di Gavi DOCG Yellow Label stammt vollständig aus Weinbergen im Gemeindegebiet Gavi, dem historischen Kernbereich der Appellation. Die Parzellen liegen auf Hügelketten mit überwiegend kalkhaltigen Mergelböden, die im südlichen Piemont häufig auftreten und den Weinen eine klare, salzige Struktur verleihen. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus tonigem Mergel und kalkhaltigen Sedimenten, die eine gute Drainage und eine moderate Wasserspeicherung ermöglichen. Die Weinberge liegen in mittleren Höhenlagen zwischen 250 und 300 m ü. M., eine exakte Höhenangabe zum Yellow Label gibt das Weingut nicht frei. Das Mikroklima ist durch die Nähe zum ligurischen Apennin geprägt und zeigt kühle Nächte sowie deutliche Temperaturunterschiede, die die Aromenausbildung der Cortese-Traube begünstigen.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird vollständig aus Cortese erzeugt, der traditionellen Rebsorte des Gavi. Die Trauben werden nach schonender Pressung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, üblicherweise bei kühlen Temperaturen, um die primäre Aromatik der Rebsorte zu erhalten. Die Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen; Hinweise auf spontane Gärung liegen nicht vor.

Ausbau & Lagerpotential

Der Ausbau erfolgt vollständig im Edelstahl, da die Yellow-Label-Linie auf Frische und Präzision ausgerichtet ist. Der Jahrgang 2023 gilt in Gavi als Jahr mit ausgeprägter Frische und klarer Säurestruktur, begünstigt durch wechselhafte Sommerperioden mit ausreichender Niederschlagsverteilung. Der Wein zeigt aufgrund seiner Stilistik ein kurzfristiges Lagerpotenzial von drei bis fünf Jahren.

Biologie & Nachhaltigkeit

Der Wein ist bio-zertifiziert, was eine Bewirtschaftung ohne synthetische Herbizide und Pestizide einschließt. La Mesma arbeitet laut internationalen Händlerangaben mit Begrünung und mechanischer Bodenbearbeitung. Die Kellerarbeit folgt einem reduktiven Ansatz, der Oxidation vermeidet und die sortentypische Aromatik der Cortese erhält.

Weitere Weine

• La Mesma
• Rebsorte Gavi