Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
100% Cortese aus dem Gemeindegebiet Monterotondo di Gavi stammt von den älteren Weinbergen. Die Hänge sind nach Süden ausgerichtet auf einer Höhe von 350 m.ü.M, die kalk- und tuffhaltigen Böden verleihen dem Wein eine entschiedenere Mineralität und besondere Finesse.
Vinifikation
Lese von Hand, sanfte Pressung, Fermentation im Zementtank bei kontrollierter Temperatur.
Reifung
Reifung für ein Jahr auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batônnage. Nach dem Abfüllen abschließende Flaschenreife.
Jahrgang | 2023 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Cortese | |
Appellation | Gavi DOCG | |
Alkoholgehalt | 13,0 % | |
Anbau | bio | |
Verschluss | Kork | |
Preis pro Liter | 26,53 € / lit | |
Artikelnummer | ME0521 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Strohgelb im Glas, intensiv, komplexes Bukett; würzig, intensiv mineralisch, salzige Noten mit einem herben, fruchtig, lang anhaltender Abgang.
Speisenempfehlung
Ideal zu rohem oder gepöckeltem Fisch.
Bewertungen
Gambero Rosso | 3 rote Gläser |