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Gavi Riserva DOCG Vigna della Rovere Verde 2019 bio

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Fakten

Nur sehr wenige Kellereien produzieren einen Gavi Riserva, der einen eigenen Weinberg mit reduzierten Erträgen erfordert.

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
100% Cortese aus dem Gemeindegebiet Monterotondo di Gavi von einem alten Weinberg mit 50 Jahre alten Reben, der von einer alten Eiche, imposanten Rovere Verde di Tassarolo, überschattet wird. Die Hänge sind nach Süden ausgerichtet auf einer Höhe von 350 m.ü.M, die kalk- und tuffhaltigen Böden verleihen dem Wein eine entschiedenere Mineralität und besondere Finesse.

Vinifikation
Lese von Hand, sanfte Pressung, Fermentation im Zementtank bei kontrollierter Temperatur.

Reifung
18 Monate Reife im Zementtank auf der Feinhefe. Nach dem AbfĂĽllen abschlieĂźende 18 Monate Flaschenreife.

 

Jahrgang2023
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteCortese
AppellationGavi DOCG
Alkoholgehalt13,0 %
Anbaubio
VerschlussKork
Preis pro Liter43,87 € / lit
ArtikelnummerME0619
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Die alten Rebstöcke, der Lehmboden und die Reifung verleihen ihm Komplexität und Langlebigkeit, dennoch verbleibt die charakteristische Frische und Reinheit des Gavi. Strohgelb im Glas mit ausgeprägte Struktur und Intensität, am Gaumen Noten von tropischen Früchten.

Speisenempfehlung

Wunderbar mit Risotto, weißem Fleisch und Käse zu kombinieren.

Bewertungen

Slow WineVINO SLOW

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