UvaMatris
Die Cascina San Pietro, der Sitz des Weingutes UvaMatris, ist in Sala Monferrato, einem kleinen Ort im Herzen des Monferrato Casalese im Piemont. Das Basso Monferrato mit seiner sanften Hügellandschaft ist für die Kultivierung von Wein begünstigt durch die klimatischen Einflüsse sowohl der Alpen als auch der Nähe zum Meer.
In den 70er Jahren begann die Familie Ronchi mit dem Weinbau. Der Großvater Marco erwarb das Gut Cascina San Pietro von einem Mailänder Advokaten, seitdem bestimmt die Leidenschaft für die Landschaft, die Traditionen und den Weinbau das Leben der Familie – nun schon in 3. Generation. Die Reminiszenz an die Großeltern findet sich im Logo von uvamatris wieder, es ist der Großmutter Anna gewidmet.
Das Weingut bewirtschaftet 6 ha, wovon 4 ha mit Reben für Rotwein und Weißwein bepflanzt sind. Angebaut werden neben den Klassikern der Gegend – Nebbiolo und Barbera – auch Chardonnay und Merlot.
Bei der Bearbeitung der Weingärten und bei der Vinifikation in der Kellerei legt man großes Augenmerk auf Nachhaltigkeit: Dank der überwiegend südlichen Ausrichtung und der günstigen klimatischen Bedingungen in den Weingärten ist es möglich, auf Eingriffe weitgehend zu verzichten, es wird die sparsame Verwendung von Kupfer- und Schwefelprodukten bevorzugt.
In allen Weinbergen ist natürliche Bodenbegrünung zu finden, um die Bodenverdichtung und die Erosion zu begrenzen und die Artenvielfalt zu schützen. Es werden ausschließlich organische Düngemittel verwendet und keine Herbizide eingesetzt.
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