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Fakten
Wein/Weinbaugebiet
100% Pinot Nero; die Trauben wachsen in Weingärten der Gemeinde Neviglie auf 480 m.ü.M.
Ernte & Mazeration
Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand; ca. 6-stündige Mazeration und sanfte Pressung. Erste Vergärung bei 14°C im Stahltank. Danach erfolgt die Verarbeitung nach “metodo classico” in Flaschengärung bei 14°C mit periodischer Remuage.
Reifung & Flaschenabfüllung
Reifung in der Flasche für mindestens 30 Monate.
Jahrgang | 2017 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Appellation | Alta Langa DOCG | |
Alkoholgehalt | 12,0 % | |
Anbau | naturnah | |
Verschluss | Kork | |
Preis pro Liter | 53,20 € / lit | |
Artikelnummer | GR0317 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Zartrosa mit lachsfarbenen Reflexen, feine Perlage. Aromen von Zitrusfrüchten, rotem Apfel und Pampelmuse. Mineralisch mit ausgewogener Struktur.
Restzucker 1g/l
Speiseempfehlung
Excellenter Aperitiv!
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