Spumante Alta Langa DOCG Bianco Le Rapide 2019

Fakten

Ab dem Jahrgang 2018 präsentiert sich der Alta Langa von Garbarino in neuem Gewand. Das neue Etikett – vom befreundeten Künstler und Aquarellisten Nicola Magrin entworfen – zitiert einen Lachs. Es unterstreicht die Philosophie von Roberto in der Tradition auch gegen den Strom zu schwimmen. Der Namenszusatz “Le Rapide” bezieht sich auf die Steilhänge, in denen die Trauben für den Alta Langa wachsen.

Herkunft & Weinbaugebiet

Die Trauben für “Le Rapide” stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Neviglie, gelegen auf 480 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren, profitieren von kalkhaltigen Böden mit sandigen Anteilen, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht.

60% Chardonnay und 40% Pinot Nero

Ernte & Mazeration

Die Lese erfolgt manuell mit anschließender sanfter Pressung. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei 14°C statt, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche über einen Monat bei gleicher Temperatur. Anschließend reift der Wein 30 bis 40 Monate auf der Hefe, wobei regelmäßiges Rütteln der Flaschen erfolgt.

Ausbau & Lagerpotential

Nach der Hefelagerung wird “Le Rapide” als Extra Brut mit einem Restzuckergehalt von 6 g/l abgefüllt. Dank seiner Struktur und gut ausbalancierten Säure verfügt er über ein beachtliches Lagerpotenzial und kann über mehrere Jahre hinweg genossen werden.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut Roberto Garbarino legt großen Wert auf umweltfreundlichen Weinbau. Es werden keine Herbizide oder chemischen Düngemittel eingesetzt, und der Einsatz von systemischen Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum reduziert, um die Bodenqualität und Biodiversität zu erhalten.