Fakten
Wein/Weinbaugebiet
100% Chardonnay aus Weingärten auf 480 m.ü.M. aus dem DOCG-Gebiet Alta Langa der Provinzen Asti, Alessandria und Cuneo.
Mazeration
Fermentazion bei 18° in gebrauchten französischen Barrique. Danach erfolgt die Verarbeitung nach “metodo classico” in Flaschengärung bei 14°.
Reifung & Flaschenabfüllung
Reifung in der Flasche für mindestens 42 Monate auf der Hefe.
Produktion auf 2000 Flaschen limitiert.
Jahrgang | 2018 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Chardonnay | |
Appellation | Spumante d'Asti DOCG | |
Alkoholgehalt | 12,0 % | |
Anbau | biodynamisch | |
Verschluss | Kork | |
Preis pro Liter | 62,53 € / lit | |
Artikelnummer | DT1618 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
“Leuchtendes Strohgelb mit zartem Goldschimmer. In der Nase deutlich nach brauner Butter, kandierten Zitronenzesten, Golden Delicious Apfel, dazu Grapefruit, kalter Rauch, nach etwas Zeit nach Holunderbeeren, einladend. Am Gaumen mit strahlender gelber Frucht, feine Zimtaromen, pur und klar, mit leichtem Schmelz, zieht ordentlich durch, sauberes sehr trockenes Finale.” Falstaff: 93 Punkte, 2. Platz Schauweinverkostung Alta Langa DOCG
“sentori di frutta bianca e crema pasticcera fa seguire un palato di buona fattura e lunghezza” Gambero Rosso 2024
Geschmack
Strohgelb im Glas, feine und anhaltende Perlage, Aromen von Bisquit und Brotkruste, trocken, würzig und ausgewogen, sehr lang im Abgang.
Speiseempfehlung
Excellenter Aperitiv! Auch als Speisebegleiter zu Krustentieren und Austern oder allgemeiner Menü-Begleiter.
Empfohlene Trinktemperatur 6°.
Bewertungen
Falstaff | 93 / 100 | |
Gambero Rosso | 2 Gläser |