Freisa Langhe DOC 2021

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Sehr guter allgemeiner Speisebegleiter zu Pasta, Gegrilltem und Fleischgerichten!

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Der Freisa wird im Gemeindegebiet von La Morra im Ortsteil Santa Maria in mittlerer HĂĽgellage angebaut (250-300 m ĂĽ.d.M.). Die Trauben sind der Morgen- und Abendsonne ausgesetzt, der Boden ist reich an Mergel mit Lehm- und Sandvorkommen und mit einem hohen Gehalt an Humus und Mineralsalzen. Kontrollierte BegrĂĽnung ohne Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln.

Ernte & Mazeration

Die Ernte erfolgt in der 2. Septemberhälfte, Lese von Hand und sorgfältige Selektion; Fermentation in kleinen Gärtanks fĂĽr 7 – 8 Tage bei kontrollierter Temperatur von 26 – 27 °C.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung

Nach der Fermentation wird der Wein in Zementbehälter überführt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend wird er bis zur Abfüllung in Stahltanks aufbewahrt. Der Wein verfeinert sich dann noch 3-4 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Jung getrunken bewahrt der Freisa alle Charakteristiken eines frischen und fruchtigen Weines. Er kann aber auch sehr gut noch nach zwei bis drei Jahren Reifezeit getrunken werden.

 

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteFreisa
AppellationLanghe DOC
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter33,20 € / lit
ArtikelnummerOL1121
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Der Duft ist ätherisch und intensiv, mit fruchtigen und würzigen Noten. Der Geschmack ist voll, mit einer guten mineralisch-salzigen Note und ausgewogenen Tanninen.

Speisenempfehlung

Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Salami und Prosciutto, Kalbfleisch-Carpaccio, aber auch sehr guter allgemeiner Speisebegleiter zu Kurzgebratenem wie Bratwurst, piemontesisches Fritto Misto, zu Fonduta, Risotto und Pasta (mit oder ohne TrĂĽffel), Grillgerichte, und Fleisch am SpieĂź.

Empfohlene Trinktemperatur: 18°C, es empfiehlt sich die Verwendung großer Gläser oder Burgunderkelche, die den Wein atmen lassen.

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