Barbera d’Alba DOC 2020

Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Weinberge des Barbera liegen direkt vor dem Weinkeller der Tenuta Santa Maria in La Morra. Die Reben wachsen auf mittlerer Höhe zwischen 250-300 m.ü.M. in südöstlicher bzw. südwestlicher Ausrichtung auf subalkalische Böden, bestehend aus mittelkompakten Mergeln, die sich mit Tonschichten abwechseln, die mit Sand und Sandstein vermischt sind. Kontrollierte Begrünung ohne Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln.

Ernte & Mazeration

Die Ernte erfolgt Ende September, Lese von Hand und sorgfältige Selektion. Der Wein wird zehn bis zwölf Tage lang in temperaturkontrollierten Gärbehältern bei einer Temperatur von 27° – 29° C vergoren. Der neue Wein wird in Fässer aus rostfreiem Stahl und Zement umgefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft.

Reifung & Flaschenabfüllung

Die Verfeinerung und Reifung erfolgt zwölf Monate zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in großem Holz. Danach ruht er weitere acht Monate in Stahl bevor er gefüllt wird und in den Handel kommt.

Ausgezeichnet in den ersten 4-6 Jahren, verleiht ihm weitere Reifung ätherische Noten und kernige Strenge.