Barolo DOCG Specola 2020

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Fakten

Specola ist der Name eines Turms, der von dem Cavaliere Luigi ParĂ  erbaut wurde und sich in der Einzellage Rive befindet. Heute ist dieser Turm das Symbol des Weingutes.

Herkunft & Weinbaugebiet

Die Nebbiolo-Trauben fĂŒr den Barolo Specola stammen von der Cru Rive im Ortsteil Santa Maria von La Morra, innerhalb eines natĂŒrlichen Amphitheaters mit einer optimalen Ausrichtung nach SĂŒd-Ost und in einer Höhenlage von etwa 250 m ĂŒ.d.M. Kontrollierte BegrĂŒnung ohne Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln.

Die Böden bestehen aus lehmig-kalkigem Mergel, der auf den Sant’Agata-Mergel des Tortoniano zurĂŒckgefĂŒhrt werden kann. Es sind blaugraue Böden mit weißlich grauen Tönen und die lehmige Komponente setzt sich aus sehr feinem Sand und Kalk zusammen. Zahlreiche Fossilien, die hier gefunden wurden, bezeugen außerdem den sedimentĂ€ren Ursprung des Mergels.

Die Rebstöcke sind ĂŒber 50 Jahre alt.

Ernte & Mazeration

Die Ernte erfolgt Ende September/Anfang Oktober, Lese von Hand und sorgfĂ€ltige Selektion, danach Abbeeren und sanftes Quetschen. GĂ€rung mit Mazeration ĂŒber einen Zeitraum von 12 – 15 Tagen unter Verwendung einheimischer Hefen. Die malolaktische GĂ€rung findet zwischen dem Winter und dem folgenden FrĂŒhjahr statt.

Reifung & FlaschenabfĂŒllung

Der Ausbau erfolgt in EdelstahlbehĂ€ltern mit anschließender Lagerung in EichenfĂ€ssern mit mittlerem bis großem Fassungsvermögen fĂŒr einen Zeitraum von 24 Monaten. Nach der AbfĂŒllung wird er in der Flasche fĂŒr einige Monate weiterverfeinert, bevor er in den Verkauf gelangt.

Der Wein verfĂŒgt ĂŒber ein großartiges Lagerpotential, zumal in großen Jahren.

Jahrgang2020
FlaschengrĂ¶ĂŸe0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaunachhaltig
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter119,87 € / lit
ArtikelnummerOL1020
AllergeneWein enthÀlt Sulfite

Meinungen

Zu Jahrgang 2019:

“note piĂč austere di tabacco e liquirizia su un sottofondo fruttato. PiĂč giocato su eleganza e finezza, ha un sorso ricco di sapore che chiude armonico e molto gradevole.” (eher herbe Noten von Tabak und Lakritze vor einem fruchtigen Hintergrund. Mehr auf Eleganz und Finesse gespielt, reich an Aromen, harmonisch und sehr angenehm im Abschluß) Gambero Rosso 2024

Geschmack

Leuchtendes Granatrot mit zarten orangefarbenen Nuancen; unverkennbarer Duft, intensiv und sehr angenehm, sanfte GewĂŒrznoten, Waldbeeren und Lakritz. Trocken, geschmeidig und samtig im Geschmack mit guter Struktur.

“Reiche Frucht und Duftigkeit im Bukett; archetypischer Barolo aus La  Morra mit viel Eleganz und Tiefe. Leichte Struktur mit finessreichem Abgang” BAROLISTA

Speisenempfehlung

Ausgezeichnet zu Wild und Braten jeder Machart sowie zu KĂ€se aller Art. Auch fĂŒr sich genossen als “vino di meditazione”.
Empfohlene Trinktemperatur: 18°C, es empfiehlt sich die Verwendung großer GlĂ€ser oder Burgunderkelche, die den Wein atmen lassen.

Bewertungen

BarolistađŸ–ïžđŸ–ïžđŸ–ïžđŸ–ïž QUATTROMANI

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