MeisterstĂĽck
 

Barolo Riserva DOCG CĂ  d’Morissio 2003

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Nebbiolo-Trauben für die Riserva stammen aus dem Weinberg Monprivato – einer Monopollage der Familie Mauro Mascarello im Gemeindegebiet von Castiglione Falletto. Die selektierten Reben werden im Sommer beschnitten und ausgedünnt. Die Reben stammen aus den 60er Jahren, jüngere Anpflanzungen erfolgten bis 1996.
Der sechs Hektar großer Weinberg befindet sich auf einer mittleren Anhöhe, 280 Meter über dem Meeresspiegel; Ausrichtung nach Südwesten; der Boden ist, reich an aktivem Kalkstein, bestehend aus graublauen Mergeln mariner Formation, deren Ursprung im helbetischen Miozän liegt.

Vinifikation & Reifung

Die Lese erfolgt Mitte Oktober, klassische Fermentation für 20-26 Tage bei eingetauchtem Tresterhut. Anschließend wir der Wein in mittelgroßen slawonischen Holzfässern für 40 Monate ausgebaut.
Nach 6-7 Jahre nach der Lese kommt der Wein erstmals in den Verkauf.

Lagerung

Der Wein verfĂĽgt ĂĽber ein enormes Reifepotetial von 25-30 Jahren.

Jahrgang2003
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Anbaukonventionell
VerschlussNaturkork
ArtikelnummerMG0703F
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Granatrot mit orangefarbenen Reflexen; komplexes Bouquet, sehr fruchtig, elegant, intensiv würzig, mit blumigen Noten. Körperreich mit Rückgrat und Textur, streng, maskulin, kraftvoll, langanhaltend.

Speiseempfehlungen

Dunkles Fleisch, Wild, gereifter Käse. Empfohlene Trinktemperatur: 18° C

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