Alta Langa Riserva Blanc de Noirs brut nature DOCG 2018

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Fakten

Wein/Weinbaugebiet

100% Pinot Nero aus einem Weinberg bei Roddino in sonniger Lage auf 570 m ĂĽ.d.M. Der Boden ist karg, mergelig, kalkhaltig und lehmig.

Mazeration

Fermentazion bei 18° in gebrauchten französischen Barrique. Danach erfolgt die Verarbeitung nach “metodo classico” in Flaschengärung bei 14°.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung

Reifung in der Flasche fĂĽr mindestens 42 Monate auf der Hefe.

Brut nature, dh. Restzuckergehalt: > 3 g/l, Produktion auf 2000 Flaschen limitiert.

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteChardonnay
AppellationSpumante d'Asti DOCG
Alkoholgehalt12,0 %
Anbaunachhaltig
VerschlussKork
Preis pro Liter62,53 € / lit
ArtikelnummerDT1718
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Strohgelb im Glas, feine und anhaltende Perlage, Aromen von Brotkruste und Butterbrioche, trocken, komplex und lebhaft am Gaumen. GroĂźe Langlebigkeit; sehr langer Abgang

Speiseempfehlung

Excellenter Aperitiv! Auch als Speisebegleiter zu Krustentieren und Austern oder allgemeiner MenĂĽ-Begleiter.
Empfohlene Trinktemperatur 6°.

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