Blanc de Noire vom Weingut Deltetto
BIO
 

Alta Langa Riserva Blanc de Noirs brut nature DOCG 2018

Deltetto

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Fakten

Wein/Weinbaugebiet

100% Pinot Nero aus einem Weinberg bei Roddino in sonniger Lage auf 570 m ü.d.M. Der Boden ist karg, mergelig, kalkhaltig und lehmig.

Mazeration

Fermentazion bei 18° in gebrauchten französischen Barrique. Danach erfolgt die Verarbeitung nach “metodo classico” in Flaschengärung bei 14°.

Reifung & Flaschenabfüllung

Reifung in der Flasche für mindestens 42 Monate auf der Hefe.

Brut nature, dh. Restzuckergehalt: > 3 g/l, Produktion auf 2000 Flaschen limitiert.

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteChardonnay
AppellationSpumante d'Asti DOCG
Alkoholgehalt12,0 %
Anbaubiodynamisch
VerschlussKork
Preis pro Liter62,53 € / lit
ArtikelnummerDT1718
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

“Leuchtendes Strohgelb mit zartem Goldschimmer. In der Nase deutlich nach brauner Butter, kandierten Zitronenzesten, Golden Delicious Apfel, dazu Grapefruit, kalter Rauch, nach etwas Zeit nach Holunderbeeren, einladend. Am Gaumen mit strahlender gelber Frucht, zart nach frischem Honig, feine Zimtaromen, pur und klar, mit leichtem Schmelz, zieht ordentlich durch, sauberes sehr trockenes Finale.” Falstaff: 92 Punkte

Geschmack

Strohgelb im Glas, feine und anhaltende Perlage, Aromen von Brotkruste und Butterbrioche, trocken, komplex und lebhaft am Gaumen. Große Langlebigkeit; sehr langer Abgang

Speiseempfehlung

Excellenter Aperitiv! Auch als Speisebegleiter zu Krustentieren und Austern oder allgemeiner Menü-Begleiter.
Empfohlene Trinktemperatur 6°.

Bewertungen

Falstaff92 / 100
Gambero Rosso2 Gläser

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