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Gut gereifter Trinkgenuss.
Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Nebbiolo-Trauben für diesen traditionellen klassischen Barolo stammen aus den gutseigenen Weinbergen rund um La Morra. Der Boden ist überwiegend kalkhaltig, lehmig und sandig, die Hänge auf einer Höhe von 250-300 m.ü.M sind nach Süd-Osten bzw. Süd-Westen ausgerichtet.
Vinifikation
Traditionelle temperaturkontrollierte Mazeration in Zementbottichen.
Reifung
Der Ausbau erfolgt in slavonischen Eichenfässern, dann in Edelstahl.
Jahrgang | 2004 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Nebbiolo | |
Appellation | Barolo DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 103,87 € / lit | |
Artikelnummer | CB0204 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Zart granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase finden sich Anklänge von Wildrosen, Veilchen und Ginster. Am Gaumen dominieren Pflaume, Erdbeere, rote Feige und Johannisbrot, unterstützt von süßen Noten von Gewürzen und Lakritze. Er ist frisch, zart und blumig und verbindet eine süße und angenehme Tanninstruktur mit einem Hauch von Säure, die jedoch gut in den Körper des Weins integriert ist. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit im Abgang.
Speiseempfehlung
Ideale Begleitung zu dunklem Rost- oder Schmorbraten, Wild und mittelstarkem Käse.
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