Weiß ausgebauter Pino Nero Pinner von Cavallotto
BIO
Bestseller
 

Langhe Bianco DOC Pinner 2021

Cavallotto

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Weißgekelterter Wein aus Pino-Nero-Trauben, die aus den Weingärten rund um die Cascina Cavallotto stammen.

Vinifikation: bei niedrigen Temperaturen für 20-30 Tage mit Délestage auf der Hefe für 9-12 Monate und täglicher Battonage.

Reifung: Alterung in Edelstahl auf der Hefe (sür lie) für 9-12 Monate mit täglicher Battonage.

Flaschenalterung: 6 Monate bevor sie in den Verkauf gelangen

Lagerpotenzial: Ideal frisch und jung zu trinken, hat aber auch gutes Reifepotential.

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsortePino Noir
AppellationLanghe DOC
Alkoholgehalt13,0 %
Anbaubio
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter42,53 € / lit
ArtikelnummerCF1121
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Gut strukturiert, mineralisch mit Aromen von tropischen Früchten. Mit der Reife kommen blumige Elemente hinzu.

Speiseempfehlung

Feiner Apertifwein, passt aber auch zu leichten und kräftigeren Gerichten, weißem Fleisch, Gerichten mit rohem Fleisch (Tatar oder Carpaccio), gegrillten oder rohen Meeresfrüchten und Frischkäse.

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