Barbera d’Alba Superiore Vigna Cucolo DOC 2021 bio

Name: Cavallotto Fratelli - Barbera d'Alba Superiore Vigna Cucolo DOC 2021 bio / 0,75 lit
SKU: CF0721
Price: 34.9000 EUR
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Cavallotto

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Barbera aus dem Herzen des Barolo-Gebiets mit hervorragender Eleganz

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Vigna Cucolo ist eine mit Barbera bepflanze Parzelle im Bricco Boschis.

Vinifikation: mit natürlichen Hefen, Mazeration 12-18 Tage bei teilweise eingeauchtem Tresterhut bei 29°C

Reifung: Traditionell im großen slavonischen Eichenfass für 24-30 Monate. Danach 6 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.

Lagerpotenzial: Bereits schön zu trinken, kann aber noch gut 5-8 Jahre gelagert werden.

Jahrgang	2021
Flaschengröße	0,75 lit
Rebsorte	Barbera
Appellation	Barbera d'Alba DOC
Alkoholgehalt	14,0 %
Anbau	bio
Verschluss	Naturkork
Preis pro Liter	46,53 € / lit
Artikelnummer	CF0721
Allergene	Wein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Hervorragende Struktur mit typischen Aromen des Barbera, der in der Barolo Zone gewachsen ist: rote Früchte, rote Blüten, offen und intensiv.

Speiseempfehlung
Passt zu Vorspeisen wie Schinken, Salami, Lardo, Carpaccio vom Rind nach „Albese“ Art, Vitello Tonnato. Hervorragend zu Pasta und Pizza, gegrillter Fisch, helles Fleisch, gereifter Käse.