Barolo Bricco Boschis von Cavallotto
BIO
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Barolo Bricco Boschis DOCG 2020 bio

Cavallotto

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Vormerken
 

Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Lage Bricco Boschis (MGA) – 100 % der Nebbiolo Traube für den Barolo, kommt von der Parzelle der Colle Sud-Ovest, Vigna Punta Marcello und Vigna San Giuseppe. Weißer, gelber, grauer Mergel, durchzogen von sandigen Schichten und kalkig.

Ernte & Vinifikation

Händische Weinlese. Einsatz natürlichen Hefen, Mazeration bei teilweise eingeauchtem Tresterhut 18-30 Tagen

Reifung & Flaschenabfüllung

Ausbau traditionell im slawonischen Eichenfass für 3-3,5 Jahre, anschließend Flaschenlagerung für 6-12 Monate

Jahrgang2020
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaubio
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter130,53 € / lit
ArtikelnummerCF0120
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Speiseempfehlung

Paßt ausgezeichnet zu Vorspeisen wie Schinken, Salami, Alba Rindertatar und Vitello Tonnato. Rotes Fleisch im Allgemeinen, Fisch und gegrilltes weisses Fleisch, Hartkäse oder gereifter Käse, Schokolade. Kann auch einfach als „Vino da Meditazione“ (ein Wein zum meditieren) genossen werden.

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