Barbaresco Rio Sordo DOCG 2019

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Bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, begleitet von Eleganz und Finesse.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Nebbiolo-Trauben für diesen Barbaresco stammen aus zwei kleinen Parcellen der Cru Rio Sordo. Die Böden sind marinen Ursprungs aus dem Tertiär, gekennzeichnet durch bläuliche Mergel (in einer Tiefe von 1 bis 3 Metern), kalkhaltig und kompakt. Die Schichtung ist dicht, vielfältig und reich an Mineralien. Der Hang ist nach West bis Südwest ausgerichtet mit optimaler Exposition zur Sonne, auf 190-310 m.ü.M.

Ernte & Vinifikation

Lese von Hand mit sorgfältiger Auswahl des Traubenguts, sanftes Pressen ohne Stile oder Kerne zu quetschen. Traditionell im Stahltank auf der Maische vergoren, 30-35 Tage je nach Jahrgang bei häufigem Eintauchen des Tresterhuts.

Ausbau

Verfeinerung im groĂźen Eichenfass fĂĽr ca.20-22 Monate. FlaschenabfĂĽllung bei abnehmendem Mond; keine Filterung. AnschlieĂźende Flaschenlagerung des Barbaresco bis zur Freigabe fĂĽr den Verkauf.

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarbaresco DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter89,20 € / lit
ArtikelnummerCS0519
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, das Bouquet ist intensiv und anhaltend mit faszinierenden Aromen von Beerenkonfitüre, würzig mit Anklängen von Leder und Pfeffer.

Speisenempfehlungen
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Hauptgerichten und gereiftem Käse.

Bewertungen

Jancis Robinson17,5/20 Punkte

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