65,90 €
Großer Charakter, unbestrittene Finesse und Weiblichkeit.
Fakten
Der Barbaresco Tre Stelle von Cascina delle Rose ist derzeit der einzige mit dieser Lagenbezeichnung.
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Der Boden wird von Sant’Agatha-Mergel charakterisiert, mit dünnen Schichten von Sand durchzogen, kalkhaltig und reich an Mineralsalzen. Die Schichtung ist dicht und komplex, mit natürlichen Wasserquellen. Der Hang ist nach Nordost bis Nordwest ausgerichtet mit optimaler Exposition zur Sonne, auf 250-315 m.ü.M.
Ernte & Vinifikation
Lese von Hand mit sorgfältiger Auswahl des Traubenguts, sanftes Pressen ohne Stile oder Kerne zu quetschen. Traditionell im Stahltank auf der Maische vergoren, 30-35 Tage je nach Jahrgang mit teilweise eingetauchtem Tresterhut.
Ausbau
Verfeinerung im großen Eichenfass für ca.20-22 Monate. Flaschenabfüllung bei abnehmendem Mond; keine Filterung. Anschließende Flaschenlagerung des Barbaresco bis zur Freigabe für den Verkauf.
Jahrgang | 2019 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Nebbiolo | |
Appellation | Barbaresco DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | bio | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 87,87 € / lit | |
Artikelnummer | CS0219 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
“Mittelhelles warmes Rot, welke Früchte, macht neugierig; saftig, rund, auch Frucht, viel angenehmes Tannin.” MERUM 3/22
“si offre davvero sfaccettato in un registro classico a dir poco avvolgente e sinuoso grazie a una trama tannica delicata e setosa. La bocca ha un crescenedo di grande personalità, il finale è arioso e molto sostenuto.” (wahrhaft facettenreich in einem klassischen Register, das, gelinde gesagt, vollmundig und geschmeidig ist, dank einer zarten und seidigen Tanninstruktur. Im Mund ein Crescendo von großer Persönlichkeit, der Abgang ist breit und sehr anhaltend) Gambero Rosso 2024
Geschmack
Leuchtendes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, lebendige und ausgewogene Tannine, Noten von Rose und Veilchen, reife Pflaume, Lakritze, Tabak und Schokolade. Schließlich würzig mit eleganten, ätherischen Noten. Bemerkenswerte aromatische Persistenz.
Speisenempfehlungen
Er passt gut zu Wild und Blauschimmelkäse, schon jung ist er ein perfekter Begleiter auf jedem Tisch.
Bewertungen
Jancis Robinson | 17,5 / 20 | |
Merum | ♥♥ 2 Herzen | |
Gambero Rosso | 2 rote Gläser |
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