Barbaresco Riserva DOCG Asili di Barbaresco Magnum 1996

Fakten

Herkunft & Lage

Der Barbaresco Riserva Asili 1996 stammt aus der berühmten Einzellage Asili in der Gemeinde Barbaresco, einem der klassischsten Cru-Hügel der Appellation. Die Rebflächen liegen zwischen 250 und 300 Metern ü. M. auf süd- bis südöstlich exponierten Hängen. Das Terroir besteht aus kalkhaltigem Mergel und feinem Ton der Formazione di Sant’Agata Fossili, durchzogen von sandigen Schichten, die den Weinen Finesse, Eleganz und aromatische Präzision verleihen. Das Mikroklima ist kontinental mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden, die eine gleichmäßige phenolische Reifung der Nebbiolo-Trauben begünstigen. Die Rebstöcke wurden überwiegend in den 1960er und 1970er Jahren gepflanzt. Die Pflanzdichte liegt bei etwa 4 500 Reben pro Hektar. Die Lage Asili zählt zu den Grand Cru-Parzellen des Barbaresco und liefert bei Bruno Giacosa traditionell die Basis für seine berühmtesten Riserva-Weine.

Trauben und Vinifikation

Der Wein wird zu 100 % aus Nebbiolo gewonnen. Die Lese erfolgte von Hand in kleinen Kisten und wurde streng selektioniert. Die Trauben wurden nicht entrappt, sondern traditionell im Ganzen vergoren. Die Gärung fand in Edelstahl- und Betontanks statt und setzte spontan durch die natürliche Kellerflora ein. Die Mazeration dauerte rund 20 Tage bei Temperaturen bis zu 30 °C. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung im Frühjahr 1997 wurde der Jungwein in große Fässer aus slawonischer Eiche umgezogen. Bruno Giacosa folgte in dieser Zeit einer ausgesprochen klassischen Linie mit minimaler technischer Intervention, ohne Pumpen, ohne Temperaturkontrolle und ohne Filtration. Ziel war die möglichst unverfälschte Übersetzung der Lage Asili in Struktur, Duft und Textur.

Ausbau  & Lagerpotential

Nach der Gärung reifte der Barbaresco Riserva Asili 1996 etwa 32 Monate in großen slawonischen Eichenfässern von 20 bis 50 Hektolitern. Anschließend erfolgte eine mehrjährige Flaschenreifung im Weingut, bevor der Wein im Jahr 2001 als Riserva (Red Label) freigegeben wurde. Der Jahrgang 1996 zählt zu den strukturell stärksten der 1990er Jahre im Piemont – mit hoher Säure, kräftigem Tannin und außergewöhnlicher Lagerfähigkeit. In der Magnum-Abfüllung entwickelt der Wein seine Aromatik deutlich langsamer und gleichmäßiger, wodurch das Potenzial bis über 2040 hinaus reicht. Aktuell präsentiert er sich in perfekter Reife mit harmonisch integrierten Tanninen und großer innerer Ruhe.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut Bruno Giacosa bewirtschaftet seine Rebflächen seit jeher integriert und naturnah, ohne Einsatz von Herbiziden oder systemischen Pestiziden. Die Böden werden mechanisch gelockert, um die Mikroflora zu erhalten und Erosion zu vermeiden. Die Erträge liegen bei etwa 35–40 hl pro Hektar. In den Weingärten wird eine natürliche Begrünung beibehalten, die die Biodiversität fördert. Die Kellerarbeit folgt traditionell handwerklichen Prinzipien – ohne Kühltechnik oder sterile Filtration, bei geringem Schwefeleinsatz. Diese reduzierte Eingriffstiefe bewahrt die Authentizität der Lage und erklärt die Langlebigkeit der großen Giacosa-Weine.

Weitere Abbildungen des Barbaresco Riserva DOCG Asili di Barbaresco 2000 von Bruno Giacosa:

• Seitenansicht 1
• Seitenansicht 2
• von hinten
• Kapsel vorne
• Kapsel hinten
• Füllhöhe

Weitere Weine

• Bruno Giacosa
• Rebsorte Raritäten