Meisterstück
 

Barbaresco Riserva Rabaja DOCG 2015

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Zartes granatrot, kirschfruchtig, Eukalyptusnoten

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Fakten

Nur in den besten Jahren und mit den besten Trauben wird diese sehr limitierte Riserva-Version des Barbaresco Rabaja mit unvergleichlichen Eigenschaften hergestellt.

Herkunft Wein & Weinbaugebiet
Der Wein stammt dem Herzen des Barbaresco Gebietes – aus der Spitzenlage Rabajà – die an Asili und Martinenga angrenzt. Das Cru erstreckt sich über eine Höhe von 260 bis 315 m und ist großteils südwestlich als “sori di pomeriggio” orientiert. Der fast weiße Boden hat einen hohen Kalk-Ton-Gehalt, bekannt als “Marne di Sant’Agata” (30% Sand, 55% Ton und 15% Kalkstein). Diese Art von Böden bringen sehr elegante, duftende Weine mit einer bemerkenswerten Langlebigkeit hervor.

Ernte & Vinifikation
Lese von Hand mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Mazeration für ca 40 Tage bei teilweise eingeauchtem Tresterhut im Holzbottich, Extraktion aus den Schalen auch nach Abschluss der Gärung.

Reifung & Flaschenabfüllung
Reifung für 20 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und 2 Monate in Stahltanks. Danach Abfüllen des ungefilterten, ungekärten Weins und weitere Reife von 26 Monate in der Flasche, bevor diese in den Verkauf gelangen.

 

Jahrgang2015
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarbaresco DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
VerschlussNaturkork
ArtikelnummerCV0515
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Zartes granatrot, kirschfruchtig, Eukalyptusnoten, Pilze; dezenter Druck, seidiger Stoff (nach 50 Tagen Traubenkontakt), fein ziseliert, sehr elegant und ausgewogen. Ewig, das ist Persistenz pur.

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