Derthona Timorasso Sterpi 2021

Fakten

Herkunft & Lage

Der Derthona Sterpi 2021 stammt aus der Einzellage Sterpi in der Gemeinde Monleale, im Herzen der Appellation Colli Tortonesi DOC im südöstlichen Piemont. Diese Lage zählt zu den bedeutendsten Weinbergen des Timorasso – jene autochthone Rebsorte, die Walter Massa in den 1990er-Jahren wiederbelebt hat. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel mit Ton- und Sandanteilen, reich an Mineralien und Sedimenten marinen Ursprungs. Diese Struktur verleiht dem Wein Dichte und salzige Spannung.

Die Rebanlagen liegen auf rund 280–300 Metern ü. M. mit südlicher Exposition. Das Mikroklima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Differenz sorgt für die präzise Aromenausbildung und den balancierten Säureverlauf, der den Weinen der Lage Sterpi ihren markanten Charakter gibt. Die Parzelle umfasst etwa 2 Hektar und ist ausschließlich mit Timorasso bepflanzt. Die Reben wurden in den 1980er-Jahren gesetzt und werden nach dem Guyot-System erzogen. Die Pflanzdichte beträgt rund 4 500 Stöcke pro Hektar, die Erträge sind gering, um Konzentration und Textur zu sichern.

Ernte & Vinifikation

Die Lese erfolgte von Hand Ende September 2021 bei physiologischer Vollreife. Nach dem schonenden Entrappen wurde der Most mit kurzer Maischestandzeit auf den Schalen vergoren, um Struktur und Phenolik zu betonen. Die Gärung erfolgte spontan mit Naturhefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 18 und 22 °C.

Der Wein verblieb anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wurde (Batonnage), um Fülle und Textur zu fördern. Vigneti Massa verfolgt eine minimal-interventionistische Kellerphilosophie, bei der Eingriffe reduziert und keine Reinzuchthefen oder Enzyme eingesetzt werden. Der Derthona Sterpi zeigt dadurch einen unverfälschten Ausdruck von Lage und Rebsorte.

Reifung & Flaschenabfüllung

Der Wein reifte rund 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, ohne Kontakt zu Holz. Anschließend erfolgte eine Ruhezeit in der Flasche von mindestens sechs Monaten, bevor der Verkauf begann. Der Wein wurde leicht filtriert und mit moderater Schwefelung abgefüllt.

Derthona Sterpi gilt als das strukturstärkste Gewächs des Hauses Massa. Der Jahrgang 2021 bringt viel Dichte und präzise Säure. Trinkreife ab 2024, mit optimalem Reifefenster zwischen 2026 und 2035. Durch den hohen Extrakt und die Säure besitzt der Wein außergewöhnliches Lagerpotenzial für einen Weißwein.

Biologie & Nachhaltigkeit

Walter Massa bewirtschaftet seine Weinberge nach nachhaltigen und ökologischen Grundsätzen, ohne synthetische Pestizide oder Herbizide. Der Einsatz von Stickstoffdüngern wird vermieden, die Böden bleiben begrünt, um Erosion zu verhindern und die Biodiversität zu fördern. Im Keller arbeitet Massa mit niedrigem Energie- und Wasserverbrauch und verzichtet auf technische Stabilisierungsmittel.

Weitere Weine

• Vigneti Massa
• Rebsorte Timorasso