Derthona Timorasso Montecitorio 2018

Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Die Cru Montecitorio befindet sich nordwestlich vom Dorf Monleale. Der Weinberg hat insgesamt 1,6 Hektar, ist nach Osten ausgerichtet und überwiegend Mergelboden.
Montecitorio ist einer der drei Einzellagen-Timorassos von Massa.

Ernte & Vinifikation

Der Montecitorio entsteht durch eine Kaltmazeration von ca. 40/45 Stunden mit anschließender Gärung von ca. 12 Monaten in Edelstahltanks und regelmäßiger “Batonnage” der Feinhefe.

Reifung & Flaschenabfüllung

Etwa 14 Monate nach der Ernte wird er in der klassischen 0,75-Liter-Flasche, in 1,5-Liter-Magnums und in 3-Liter-Doppelmagnums abgefüllt.