Derthona Timorasso 2018 0,5l

Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Die Timorasso-Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen in der “Marca Obertenga” – Walter Massa verwendet diese alte Bezeichnung für die Gegend um Alessandria, die auf die Marktgrafschaft der Familie der Obertenghi zurückgeht, die einst hier ansässig waren und deren Gebiet sich im 10. Jh.von Genua bis Piacenza erstreckte. Seine Idee ist, der Region damit eine eigene Identität zu stiften, die wirtschaftliche, touristische und kulturelle Kräfte zu bündeln, um somit überregional einen Wiedererkennungswert zu generieren. Die Böden unterschiedlicher Herkunft variieren von Mergel bis zu kalkhaltigem Ton.

Ernte & Vinifikation

Derthona entsteht durch eine Kaltmazeration von etwa 40/45 Stunden, gefolgt von einer etwa 12-monatigen Gärung in Edelstahlbehältern und einer periodischen “Batonnage” der Hefe.

Reifung & Flaschenabfüllung

Etwa 14 Monate nach der Ernte wird er in der klassischen 0,75-Liter-Flasche, in kleinen 0,5-Liter-Flaschen, in 1,5-Liter-Magnums und in 3-Liter-Doppelmagnums abgefüllt.