Spumante Alta Langa Brut La Sorgente DOCG 2020

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Fakten

Wein/Weinbaugebiet

100% Pino Nero / Blanc de Noir: Die Trauben wachsen in Weingärten der Gemeinde Neviglie auf 480 m.ü.M. Die Hänge sind nach Osten ausgerichtet. Der Boden ist mergeliger Kalkstein mit Sandanteilen.

Ernte & Mazeration

Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand; erste Vergärung bei 14° im Stahltank. Danach eine zweite Gärung nach “metodo classico” in Flaschengärung fĂĽr 1 Monat bei 14°.

Reifung

Reifung in der Flasche für mindestens 30 Monate  mit periodischer Remuage.

Jahrgang2020
Flaschengröße0,75 lit
RebsortePinot Noir
AppellationAlta Langa DOCG
Alkoholgehalt12,0 %
Anbaunaturnah
VerschlussKork
Preis pro Liter53,20 € / lit
ArtikelnummerGR0620
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Brut. Blassgelbe, feine und anhaltende Perlage. Komplex mit Anklängen von Renette, Heckenrose und Honig mit einem Abgang von Brotkruste.

Speiseempfehlung

Zu Fisch und MeeresfrĂĽchten, Vorspeisen oder hellem Fleisch.

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