Alta Langa La Sorgente Blanc de Noir brut 2020

Fakten

Herkunft & Lage

Der Alta Langa DOCG „La Sorgente“ 2020 stammt aus den hochgelegenen Weinbergen des Weinguts Roberto Garbarino in Santo Stefano Belbo. Die Reben wachsen auf rund 480 Metern ü. M. in einer Zone, die für steile, gut durchlüftete Hänge und eine starke thermische Amplitude bekannt ist. Das Terroir basiert auf kalkhaltigen Mergelböden mit hohem Skelettanteil, die Wasser rasch ableiten und den Reben konstante Stressphasen geben. Die Exposition liegt überwiegend süd- bis südostorientiert. Garbarino bezeichnet diesen Weinberg als „kühl“ im Vergleich zu seinen übrigen Parzellen, was den Stil des Weins prägt und die Frische des Jahrgangs betont.

Trauben & Vinifikation

Die Cuvée besteht laut Winzer ausschließlich aus Pinot Noir. Die Lese erfolgt von Hand und wird in kleinen Behältern zum Keller gebracht, um die Integrität der Trauben zu sichern. Die Grundweinerzeugung umfasst eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Der Grundwein wird vollständig trocken vergoren. Die zweite Gärung findet nach klassischer Methodik in der Flasche statt, wobei der Wein über einen längeren Zeitraum auf der Hefe verbleibt. Die Lese erfolgt manuell, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei 14 °C statt. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche (klassische Flaschengärung) für 1 Monat bei 14 °C.

Ausbau & Lagerpotential

Nach Abschluss der zweiten Gärung bleibt der Wein mindestens 40 Monate auf der Hefe, wie für Alta Langa Riserva vorgeschrieben. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in der Flasche. Eine Dosage wird hinzugefügt; ihre genaue Höhe veröffentlicht das Weingut nicht. Nach dem Degorgieren verbringt der Wein zusätzliche Zeit im Keller, bevor er in den Verkauf gelangt. Der Jahrgang 2020 zeigt in Alta Langa generell eine klare Struktur mit feiner Säure und stabiler aromatischer Präzision. „La Sorgente“ besitzt aufgrund seiner kühlen Herkunft und der langen Hefelagerung ein Potenzial von sieben bis zehn Jahren.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut arbeitet nach klar definierten Low-Intervention-Prinzipien. Garbarino setzt auf mechanische Bodenbearbeitung ohne chemische Herbizide und fördert eine permanente Begrünung zur Erosionskontrolle. Die Parzellen werden händisch gepflegt und weisen geringe Bodenverdichtung auf. Die Vinifikation nutzt ausschließlich Edelstahl, um Energieverbrauch und Reinigungsaufwand gering zu halten. Die zweite Gärung in der Flasche folgt traditionellen Verfahren ohne technische Eingriffe, die über das Notwendige hinausgehen.

Weitere Weine

• Roberto Garbarino
• Rebsorte Spumante