BIOSolo per Amici
 

Barolo Brunate DOCG 2018

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Fakten

Weinberg

Dieser legendäre Barolo von Oddero wird an der oberen Grenze des historischen Spitzen-Crus “Brunate” angebaut. Die Reben stehen somit über 300 m Seehöhe im Gemeindegebiet von La Morra und sind dadurch zusätzlich von der Kühle der Höhe bevorzugt.
Gemeinde La Morra, Grundstücksnummer 11, Parzelle 414, besondere Merkmale: 300 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, Rebstockabstand 2,70m x 0,90m, 4.500 Rebstöcke / Hektar, Guyot-Aufwärtstraining mit vertikalem Gitter.
Alter der Rebstöcke: 50-60 Jahre. Größe: 0,4 Hektar. Ertrag: 50 hl/ha

Ernte

Innerhalb der ersten 10 Tage im Oktober. Der Wein wird händisch gelesen.

Weinbereitung

Seit 2010 nach biologischer Methode. Sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller mittels Förderband, schonend entrappt und  gepresst. In den besten Jahrgängen erfolgt die Entrappung manuell. Gärung und Mazeration für ca. 25 Tage bei einer konstanten Temperatur von 28 ° C. Im Dezember folgt die malolaktische Gärung in gebrauchten kleineren Eichenfässern..

Reifung

Ausbau in Eichenfässern von 20 hl für ca. 30 Monate. Die Abfüllung erfolgt Ende des Sommers mit einem weiteren Jahr Flaschenalterung vor der Markteinführung.

Produktionsmenge 2.000 Flaschen.

 

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,5 %
Anbaubio
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter174,67 € / lit
ArtikelnummerOD0818
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Leuchtend Rubinrot mit Tendenz ins Granat, intensiven Noten von Rosen und Veilchen, begleitet von reifen roten Früchten; sehr langen, noch süßen Tannine verweisen auf enormes Entwicklungspotential.

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