Barolo DOCG 2016

Fakten

Lage & Weinberg
Dieser Barolo wird aus einer Auswahl von Nebbiolo-Trauben hergestellt, die im Boscatto-Weinberg angebaut werden. Er ist nach Osten ausgerichtet und liegt auf 290 mim Dorf Verduno. Die Gesamtfläche beträgt 0,89 Hektar und wurde vollständig im Jahr 2009 mit der Nebbiolo-Sorte bepflanzt. Der weiße Boden ist hauptsächlich Kreide Ton, bekannt als “Marne di Sant’Agata” (30% Sand – 55% Ton – 15% Kalkstein). Aus dieser Art von Erde entstehen sehr elegante und duftende Weine mit einem großen Potenzial für die Alterung.

Ernte & Mazeration
Die Trauben werden handverlesen. Nur die besten Trauben werden aussortiert und in 20-Kilo-Körbe gelegt. Die Mazeration in Edelstahltanks dauerte 20 Tage, wobei die Kappe täglich niedergeschlagen wurde.

Reifung & Flaschenabfüllung
Der Wein reifte 32 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 1 Monat in Stahltanks, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche.