Fakten
Wein/Weinbaugebiet
100% Barbera wächst im Ortsteil Scrimaglio von Nizza Monferrato, Ausrichtung nach Süden auf einer Höhe von 250 m.ü.M. Das Alter der Rebstöcke variiert zwischen 30 und 60 Jahre.
Ernte und Mazeration
Auslese und Ernte von Hand im letzten Septemberdrittel, Fermentazion und Mazeration für 15 Monate im Stahltank, manolaktische Gärung im September. Danach erfolgt die Verarbeitung nach “metodo classico” in Flaschengärung bei 12°.
Reifung & Flaschenabfüllung
Ausbau im großen Holzfass (40-65 hl) für 16 Monate, Assemblage im folgenden Frühjahr. Die Abfüllung erfolgt im Sommer.
Seit 2014 wird dieser Babera als Nizza DOCG ausgebaut, gemäß der Spezifikation der Lagenbezeichnung.
Jahrgang | 2020 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Barbera | |
Appellation | Nizza DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | bio | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 30,53 € / lit | |
Artikelnummer | OD1320 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Intensiv Rubinrot, in der Reifung elegante granatrote Reflexe; das Bouquet ist von roten Früchten, bitterem Kakao und Kaffee geprägt, zunehmende Gewürznoten; trocken mit schönem Körper, dichte, charaktervolle Textur.
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