Meisterstück
 

Barolo DOCG Villero 2017

Livia Fontana

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Nebbiolo-Trauben stammen aus Weingärten in Castiglione Falletto, der Cru Villero. Diese ist nach Süd-West ausgerichtet, in einer Höhe von 300-350 Metern ü.d.M., der Boden zeichnet sich duch Kalkmergel mit fossilem Gestein und Anteilen von Sand aus.

Lese und Vinifikation:

Per Hand gelesen, sortiert und in Körbe gelegt. Die Weinlese findet von Mitte Oktober statt. die Beeren werden auf dem Rütteltisch nochmals selektioniert und nach der sanften Pressung bei kontrollierter Temperatur unter häufigem Untertauchen und Überschwallen der Maische in Stahltanks vergoren. Maischestandzeit etwa 20 Tage.

Reifung:

Der Wein wird mindestens 40 Monate in traditionellen Eichen-Fässern gelagert und dann abgefüllt. Danach Lagerung für 2 Monate in der Flaschen unter ständiger Kontrolle der Temperatur im unterirdischen Weinkeller, bevor er in den Verkauf kommt.

Jahrgang2017
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter117,20 € / lit
ArtikelnummerFL0117
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

“Feinwürzige Kräuternase, Weichsel, Orangenzeste, hellfruchtige Aromatik, Kirsche, Weichsel, Granatapfel, filigran, klar strukturiert,
leichtfüßige Eleganz samt verspielter Note, stilvoll und lang auf dem Gaumen, braucht Zeit mit ganz viel Potential.” Uwe Schögl in VINARIA 7/21

“Mittelhelles, warmes Rot; einladende Nase, laubig-fruchtig, einladend; runder Ansatz, saftig, viel, gutes Tannin, lang, eleganter Barolo.” Andreas März in MERUM 4/21

“Strahlend klares Hellrot mit kupfernem Schimmer. Etwas verhalten im Duft, leicht reduktiv nach Siegellack, dann reife Preiselbeeren, auch etwas von Gojibeeren und Mokka. Saftig im Auftakt, gleitet in eng verwobenem Tanninkleid durch den Gaumen, klare Frucht im Kern, im Ausklang druckvoll und lang. ” Othmar Kiem, Simon Staffler in Falstaff

“Der Villero bestätigt sich als eleganter und kristalliner Barolo (Rose, Chinarinde, Kirsche), mineralisch, würzig und mit süßen Tanninen.” Gambero Rosso 2022

Geschmack

Leuchtend rot, Rubin bis Granat; komplex in der Nase, mit florealen Noten, besonders Veilchen, sowie Zimt und Muskatnuss. Der Geschmack ist aufgrund der starken, aber eleganten Tannine sehr prägnant, mit viel Frische und Struktur. Er hat einen lang, anhaltenden Abgang, mit leichten balsamischen Noten.

Speisenempfehlung

Ideal zu deftigen Fleisch- und Schmorgerichten, aber auch zu herzhafter Fischsuppe oder asiatischer Küche.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Bewertungen

Vinaria16,8 / 20
Merum♥♥♥ 3 Herzen
Gambero Rosso2 rote Gläser
Falstaff91 / 100

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