Barolo von Giacomo Fenocchio in Barolo
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Barolo DOCG 2016

Giacomo Fenocchio

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Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser Küche

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Trauben für den Barolo kommen aus den Weingärten in Monforte d’Alba auf 350 üM. Die Gesamtfläche beträgt 1 Hektar und ist nach Osten ausgerichtet, die Weinstöcke haben ein Alter von 20 Jahren. Der Boden ist durchzogen von Sand, Ton und Kalkstein.

Ernte & Mazeration
Die Ernte erfolgt Anfang Oktober von Hand.Traditionell lange Mazeration, Vergärung ohne Zusatz von Hefen für ca. 40 Tage im Stahltank INOX.

Reifung & Flaschenabfüllung
Der Wein reifte 6 Monate im Stahltank, anschließend 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, abschließend Verfeinerung in der Flasche.

Jahrgang2016
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter53,20 € / lit
ArtikelnummerFN1216
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Intensive rubinrote Farbe mit lebhaften leicht violetten Reflexen. Intensiver, ätherischer Duft, Anklänge von Lakritze, verwelkter Rose und Teer.

Speiseempfehlung
Hervoragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser Küche.

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