Barolo St. Caterina von Guido Porro aus Serralunga bei Enoteca Barolista in Wien
 

Barolo Santa Caterina DOCG 2019

Guido Porro

43,90 €

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🖐️🖐️🖐️🖐️ QUATTROMANI
Mit der typischen Porro-Frucht und Würze, alles passt!

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Santa Caterina ist eine Unterzone der Cru Lazzarito, ebenso wie Lazzariasco. Auf einer Höhe von 280 m.ü.M sind die Hänge nach Südwesten ausgerichtet Die Reben sind mit 30-35 Jahren etwas jünger als bei Lazzariasco und ergeben runde, sehr körperreiche Barolo.

Vinifikation: nach traditionelle Methode mit langer Maischegärung: natürliche Gärung ohne Zusatz von Hefen, in Kontakt mit den Schalen für 15/20 Tage in glasausgekleideten Betonbehältern, mit 3-4 täglichen Umpumpvorgängen.

Reifung: Traditionell Ausbau 3 Jahre lang in slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 15 bis 25 hl

Das Weingut verwendet keine Herbizide, Fungizide oder Insektizide im Weinberg und verzichtet auf jegliche Zusätze bei der Weinzubereitung.

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt15,0 %
AnbauNaturwein
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter58,53 € / lit
ArtikelnummerPG0619
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

1 /3 Herzen Merum Winterausgabe/2023 “Dunkelrot, rotfruchtig, Fülle, viel Tannin, gekochte Früchte, recht herb.” Andreas März

“Florales Bukett, etwas Kräuterwürze, vollmundige Kirscharomatik, saftig, geschmeidige Textur, feine Tabakwürze, zeigt viel Körper und Fruchtcharme, reifes Tannin, mittlere Länge.” Uwe Schögl in Vinaria 08/23

“Mit der typischen Porro-Frucht und Würze, alles passt harmonisch zusammen und strahlt innere Ruhe aus, dazu gesellt sich eine samtige Tanninpräsenz; bereits in der Jugend recht zugänglich.” BAROLISTA

Geschmack

Intensives Granatrot, Bouquet fein und angenehm, aber gleichzeitig intensiv mit einem Hauch von Rose und Lakritze. Am Gaumen herrschen Ausgewogenheit und Harmonie vor, präsente Tannine verleihen dem Wein Ausdauer und Struktur. Körper und Extraktreich, typisch für Weine aus dem Gebiet von Serralunga d’Alba.

Speiseempfehlung

Zu Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse, Brasato al Barolo oder Coq au vin
ideale Trinktemperatur 18-19°C

Bewertungen

Barolista🖐️🖐️🖐️🖐️ QUATTROMANI
Merum❤ 1 Herz
Vinaria16,4 / 20
Gambero Rosso2 rote Gläser

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