Dolcetto von der Vigna Santo Stefano di Perno vom Weingut Giuseppe Mascarello in Castiglione Falletto
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Dolcetto d’Alba Vigna Santo Stefano di Perno 2021 DOC

Giuseppe Mascarello e figlio

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Dolcetto-Trauben stammen vom Weingarten Vigna Santo Stefano im Ortsteil Perno von Monforte d’Alba.

Ernte & Mazeration
Die Ernte erfolgt Mitte September. Die handverlesenen, entrappten Trauben vergären bei traditioneller Mazeration für 6-7 Tage bei eingetauchtem Tresterhut.

Reifung & Flaschenabfüllung
Danach reift der Wein etwa 6-8 Monate lang im Zementtank.
Lagerpotenzial 4-5 Jahre.

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteDolcetto
AppellationDolcetto d'Alba DOC
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter33,20 € / lit
ArtikelnummerMG0521
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Dunkles violett; vollfruchtige Weichsel, Kaffee, feine Mandel- und Minzenoten; tiefe Fruchtkonzentration, Frische, massiver Druck mit viel Saft, jugendlich, aus einem warmen Jahr ohne jeglicher Überreife, Dolcettoessenz, jetzt zum Genießen oder auch erst nach vielen Jahren.

Speiseempfehlung
Schöner Speisenbegleiter, vor allem zu hellem Fleisch, Minestrone und Pastagerichten.
Empfohlene Trinktemperatur: 18°C

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