Pio Cesare
Der im Jahre 1881 gegründete weltberühmte Weinbetrieb Pio Cesare mit seinem Weinkeller im Herzen der Ortschaft Alba steht seit 5 Generationen für traditionelle piemontesische Weine. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gründete Cesare Pio das schon damals sehr fortschrittliche Weingut, um Weine zu produzieren, die seiner Philosophie entsprachen, nämlich dem Terroirbewußtsein und der Einhaltung von höchster Qualität. Die Kellermauern stammen bereits aus der Römerzeit.
Das Weingut besitzt mehr als 70 Hektar Rebfläche in der Barolo- und Barbarescoregion, unter anderem in den Lagen Colombaro, Roncaglie, Ravera, Il Bricco und San Stefanetto. Trotz dieser Größe limitiert das Weingut die Weinproduktion durch extreme Selektion um die hohe Qualität zu erhalten.
Zur Verwendung kommen bei der Vergärung moderne Techniken in einer ausgewogenen Mischung zu traditionellen Methoden. Die Reifung findet in großen Fässern und zum Teil in französischen Barriques statt. Angebaut werden die Sorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Grignolino und Freisa und auch weiße Sorten, wie Chardonnay, Cortese, Arneis und Moscato.
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NEUPio Cesare – Vermouth di Torino / 0,75 lit
Vermouth di Torino
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NEUPio Cesare – Barolo Chinato / 0,75 lit
Barolo Chinato
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