Pio Cesare
Der im Jahre 1881 gegründete weltberühmte Weinbetrieb Pio Cesare mit seinem Weinkeller im Herzen der Ortschaft Alba steht seit 5 Generationen für traditionelle piemontesische Weine. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gründete Cesare Pio das schon damals sehr fortschrittliche Weingut um Weine zu produzieren, die seiner Philosophie entsprachen, nämlich dem Terroirbewußtsein und der Einhaltung von höchster Qualität. Die Kellermauern stammen bereits aus der Römerzeit.
Das Weingut besitzt mehr als 50 Hektar Rebfläche in der Barolo- und Barbarescoregion, unter anderem in den Lagen Colombaro, Roncaglie, Ravera, Il Bricco und San Stefanetto. Zusätzlich wurden Verträge mit Traubenproduzenten abgeschlossen, wobei die Weingartenarbeit von Pio Cesare selbst ausgeführt wird. Trotz dieser Grössße limitiert das Weingut die Weinproduktion durch extreme Selektion um die hohe Qualität zu erhalten.
Zur Verwendung kommen bei der Vergärung moderne Techniken in einer ausgewogenen Mischung zu traditionellen Methoden. Die Reifung findet in grossen Fässern und zum Teil in französischen Barriques statt. Angebaut werden die Sorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Grignolino und Freisa und auch weiße Sorten, wie Chardonnay, Cortese, Arneis und Moscato.
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-5%Pio Cesare – Barolo DOCG 2017 / 0,75 lit
Barolo DOCG 2017
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Pio Cesare – Barolo DOCG 2014 / 0,75 lit
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Meisterstück
Pio Cesare – Barolo DOCG 2013 / 0,75 lit
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