16,90 €
Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Der Weinberg San Sebastiano bei Cocconato d’Asti hat seinen Namen von der kleinen Votivkirche. Er liegt auf einer Höhe von 450 m.ü.M.
Lese und Vinifikation
Nach selektiver Lese von Hand erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit einer sanften Pressung, bei der nur der “Blütenmost” verwendet wird. Kontrollierte natürliche und spontane alkoholische Gärung, Mazeration für 20/25 Tage. Anschließend malolaktische Gärung.
Reifung
Verfeinerung für 12 Monate in Barrique.
Jahrgang | 2018 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Barbera | |
Appellation | Barbera d' Asti DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | biodynamisch | |
Verschluss | Glas | |
Preis pro Liter | 22,53 € / lit | |
Artikelnummer | PR0418 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Intensive Rubinrote mit granatroten Reflexen; komplexes und volles Bouquet mit deutlichen Anklängen an rote Früchte, Kirsche und Vanille, sehr ausgewogen; im Mund elegant und warm, entscheidende Frische für den langen, würzigen Abgang.
Speisenempfehlung
Zu Aufschnitt, Schinken und Salami, herzhaften Nudel- und Fleischgerichten.
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