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Barbera d’Asti Superiore DOCG "San Sebastiano" 2018

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Der Weinberg San Sebastiano bei Cocconato d’Asti hat seinen Namen von der kleinen Votivkirche. Er liegt auf einer Höhe von 450 m.ü.M.

Lese und Vinifikation
Nach selektiver Lese von Hand erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit einer sanften Pressung, bei der nur der “Blütenmost” verwendet wird. Kontrollierte natürliche und spontane alkoholische Gärung, Mazeration für 20/25 Tage. Anschließend malolaktische Gärung.

Reifung
Verfeinerung für 12 Monate in Barrique.

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteBarbera
AppellationBarbera d' Asti DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaubiodynamisch
VerschlussGlas
Preis pro Liter22,53 € / lit
ArtikelnummerPR0418
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Intensive Rubinrote mit granatroten Reflexen; komplexes und volles Bouquet mit deutlichen Anklängen an rote Früchte, Kirsche und Vanille, sehr ausgewogen; im Mund elegant und warm, entscheidende Frische für den langen, würzigen Abgang.

Speisenempfehlung
Zu Aufschnitt, Schinken und Salami, herzhaften Nudel- und Fleischgerichten.

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