Barolo Riserva Monvigliero DOCG 2013

Fakten

Lage & Weinberg

Der Monvigliero-Hügel auf 320 m.ü.M. ist vollständig nach Süden hin ausgerichtet. Dank seiner Lage und seines Bodens aus feinem weißem Mergel (Marne di Sant’Agata: 30% Sand, 55% Ton und 15% Kalkstein) zählt diese Cru zusammen mit dem Weinberg Cannubi zu den bestangesehensten Weinbergen im gesamten Barolo-Gebiet. Der Weinberg wurden 1969 angelegt.
Die Riserva wird nur in den Jahren und mit den Trauben produziert, die den höchsten Qualitätsansprüchen genügen.

Ernte & Mazeration

Die Trauben werden handverlesen. Nur die besten Trauben werden aussortiert und in 20-Kilo-Körbe gelegt. Der Mazerationsprozess im Edelstahltank mit periodischem manuellem Abstechen dauerte 35 Tage.

Reifung & Flaschenabfüllung

Der Wein reifte 33 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 2 Monat in Stahltanks, gefolgt von 54 Monaten in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.