MeisterstĂĽck
 

Dolcetto d’Alba DOC A Elizabeth 2021

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Klassischer Dolcetto – frisch und schön zu trinken!

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Dolcetto-Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen, einem im Gemeindegebiet von Barbaresco auf einer Höhe von 300 m.ü.M. nach süd-westen gewandt, dem anderen bei Neive, 285 m.ü.M. in süd-südöstlicher Ausrichtung.

Ernte & Mazeration:

Lese von Hand mit sorgfältiger Auslese, sanftes Pressen ohne Stile oder Kerne zu quetschen. Traditionell im Stahltank vergoren, 10-15 Tage je nach Jahrgang .

Ausbau:

Verfeinern im Stahl- oder Zementtank, FlaschenabfĂĽllung bei abnehmendem Mond; keine Filterung.

Lagerpotential:

Am besten jung zu trinken, doch durchaus auch 4-5 Jahre lagerfähig.

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteDolcetto
AppellationDolcetto d'Alba DOC
Alkoholgehalt13,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter21,20 € / lit
ArtikelnummerCS0621
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, frisch am Gaumen, mit einem zarten Hauch von Wildrose und Veilchen, Kirsche, roten Früchten und Stachelbeere, einer angenehmen weinigen Note. Gute Säurestruktur, zarte Tannine, schöne und aromatische Länge im Abgang.

Speiseemfpehlung

Sehr schöner Aperitif-Wein, auch zu Pasta-Gerichten, Käse oder Carne cruda.
Ideale Trinktemperatur: 16°C;

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