Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej 2021

Fakten

Herkunft & Weinbaugebiet

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Gemeinden Castiglione Falletto und Serralunga d’Alba im Piemont. Die Weinberge liegen auf klassischen Ton-Kalk-Böden, die den Reben optimale Wachstumsbedingungen bieten. Ein Teil der Reben wurde 1981 gepflanzt, ein weiterer Teil 1993, was auf ein durchschnittliches Rebalter von etwa 30 bis 40 Jahren hinweist. Die Pflege der Weinberge erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Qualität der Trauben zu maximieren.

Ernte & Vinifikation

Die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte, um die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks über einen Zeitraum von von 10 Tagen bei einer Temperatur von 29 °C. Anschließend reift der Wein für sieben bis neun Monate in Edelstahltanks, bevor er ohne Filtration abgefüllt wird.

Ausbau & Lagerpotential

Der Ausbau des Weins erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Dolcetto zu bewahren. Nach der Abfüllung ruht der Wein für eine kurze Zeit in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Der Dolcetto d’Alba “Vignavillej” 2021 zeigt bereits in seiner Jugend eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, kann jedoch auch für einige Jahre gelagert werden, um zusätzliche Nuancen zu entwickeln.

Brovia legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Die Weinberge sind BIO zertifiziert und werden ohne den Einsatz chemischer Düngemittel oder Pestizide bewirtschaftet. Diese umweltfreundlichen Praktiken tragen zur hohen Qualität und Reinheit der Weine bei.