69,90 €
Bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, begleitet von Eleganz und Finesse.
Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Nebbiolo-Trauben für diesen Barbaresco stammen aus zwei kleinen Parcellen der Cru Rio Sordo. Die Böden sind marinen Ursprungs aus dem Tertiär, gekennzeichnet durch bläuliche Mergel (in einer Tiefe von 1 bis 3 Metern), kalkhaltig und kompakt. Die Schichtung ist dicht, vielfältig und reich an Mineralien. Der Hang ist nach West bis Südwest ausgerichtet mit optimaler Exposition zur Sonne, auf 190-310 m.ü.M.
Ernte & Vinifikation
Lese von Hand mit sorgfältiger Auswahl des Traubenguts, sanftes Pressen ohne Stile oder Kerne zu quetschen. Traditionell im Stahltank auf der Maische vergoren, 30-35 Tage je nach Jahrgang bei häufigem Eintauchen des Tresterhuts.
Ausbau
Verfeinerung im großen Eichenfass für ca.20-22 Monate. Flaschenabfüllung bei abnehmendem Mond; keine Filterung. Anschließende Flaschenlagerung des Barbaresco bis zur Freigabe für den Verkauf.
Jahrgang | 2020 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Nebbiolo | |
Appellation | Barbaresco DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | biologisch | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 93,20 € / lit | |
Artikelnummer | CS0520 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
“dai sentori floreali con sfumature di rabarbaro al naso e dal palato grintoso, con i tannini ancoa in evidenza” (in der Nase blumige Noten mit einem Hauch von Rhabarber, am Gaumen knackig, mit noch vorhandenen Tanninen) Gambero Rosso 2024
Geschmack
Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, das Bouquet ist intensiv und anhaltend mit faszinierenden Aromen von Beerenkonfitüre, würzig mit Anklängen von Leder und Pfeffer.
Speisenempfehlungen
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Hauptgerichten und gereiftem Käse.
Bewertungen
The Wine Advocate | 95 / 100 | |
Kerin O'Keefe | 97 / 100 | |
Gambero Rosso | 2 Gläser |
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