Pinot Nero
Die Rotweinsorte Pinot Nero oder auch Pinot Noir wird weltweit angebaut. Ihr Einzug in den piemontesischen Weinbau geht auf das 19. Jahrhundert zurück, dank Camillo Benso Graf von Cavour und dem Önologen Louis Oudart. Zwar lag der Schwerpunkt ihres Interesses auf Nebbiolo, doch haben sie auch den Anbau von Pinot Noir in den piemontesischen Weingütern eingeführt.
Im Piemont wird der Pinot Nero in den Hügeln der Langhe und des Monferrato angebaut, um vor allem Schaumweine nach klassischer Methode zu erzeugen, die die unverwechselbare Eleganz der Rebsorte mit einer einzigartigen Komplexität von Aromen und Geschmacksnoten verbinden.
Der Name der Rebsorte bezieht sich auf die Form der Trauben, da die Dichte der Beeren den Schuppen eines Kiefernzapfens ähnelt, auf Französisch ‘Pin’. Ursprünglich stammt die Sorte aus dem Burgund, in der Champagne ist sie heute die Grundlage für einige der Weine, die die Geschichte des internationalen Schaumweins geschrieben haben.
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