Insieme von Livia Fontana
 

Insieme Langhe Rosso DOC 2018

Livia Fontana

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Die Gerbsäure des Nebbiolo und die Frische der Barbera in runder Ergänzung

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Eine Cuvee von Nebbiolo und Barbera (Insieme heißt auf Deutsch ‘gemeinsam, zusammen’); die Trauben stammen aus Weingärten in Castiglione Falletto, in einer Höhe von 300-350 Metern ü.d.M., Kalkmergel mit fossilem Gestein und Anteilen von San Agatha-Mergel.

Lese und Vinifikation:

Per Hand gelesen, sortiert und in Körbe gelegt. Die Weinlese findet von Mitte September bis Mitte Oktober statt. die Beeren werden auf dem Rütteltisch nochmals selektioniert und nach der sanften Pressung bei kontrollierter Temperatur unter häufigem Untertauchen und Überschwallen der Maische in Stahltanks vergoren. Maischestandzeit etwa 15 Tage.

Reifung:

Der Wein wird ca. 30 Monate in traditionellen Eichen-Fässern gelagert und dann abgefüllt. Die Lagerung der Flaschen erfolgt unter ständiger Kontrolle der Temperatur im unterirdischen Weinkeller, bevor er in den Verkauf kommt.

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo / Barbera
AppellationLanghe Rosso DOC
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter46,53 € / lit
ArtikelnummerFL0318
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Intensives Rubinrot, sehr feiner und eleganter Duft, fruchtige Noten wie Johannis-Beeren und Kirschen sind sehr präsent, vegetabile Noten nach Peperoni, abschließend mit einem wundervollen, rauchigen Anklang nach Graphit, präsente Tannine, das Finale hinterlässt einen großen, geschmacklich, vollmundigen Eindruck.

Speisenempfehlung

Ideal zu deftigen Fleisch- und Schmorgerichten, aber auch zu süß-sauerer asiatischer Küche.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

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