Barolo Riserva Bussia DOCG 2015

Name: Livia Fontana - Barolo Riserva Bussia DOCG 2015 / 0,75 lit
SKU: FL1315
Price: 119.00 EUR
Availability: InStock

Livia Fontana

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Körper und Struktur mit präsentem Tannin

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus Monforte, der Cru Bussia, die nach Süd-West ausgerichtet ist, in einer Höhe von 300 Metern ü.d.M. Der Boden besteht aus Kalkmergel mit fossilem Gestein und Anteilen von Sand.

Lese und Vinifikation: Per Hand gelesen, sortiert und in Körbe gelegt. Die Weinlese findet von Mitte Oktober statt. die Beeren werden auf dem Rütteltisch nochmals selektioniert und nach der sanften Pressung bei kontrollierter Temperatur unter häufigem Untertauchen und Überschwallen der Maische in Stahltanks vergoren. Maischestandzeit etwa 20 Tage.

Reifung: Der Wein wird ca. 30 Monate in traditionellen großen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit gelagert und dann nochmals 30 Monate in der Flasche bis er in den Verkauf kommt.

Jahrgang	2015
Flaschengröße	0,75 lit
Rebsorte	Nebbiolo
Appellation	Barolo DOCG
Anbau	konventionell
Verschluss	Naturkork
Preis pro Liter	158,67 € / lit
Artikelnummer	FL1315
Allergene	Wein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Dunkles Rot, komplexer Duft nach Kakaobohnen, Ginster und Röstkaffee, zarte Bitternote; volles, dominates Tannin beeindruckt den ganzen Gaumen, weiches und elegantes Finale mit nicht enden wollendem Abgang.

Speisenempfehlung
Ideal zu kräftigen Wild- oder Rindfleischgerichten – im Ofen gegart, klassisch zu Brasato al Barolo
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C