Barbaresco Riserva Vallegrande 2018

Fakten

Herkunft & Lage

Der Barbaresco Vallegrande Riserva 2018 stammt aus der Einzellage Vallegrande in Treiso, einer der vier Gemeinden der Appellation Barbaresco DOCG. Die Weinberge liegen auf etwa 230 bis 270 Metern ü. M. mit südwestlicher Exposition. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel und Ton, typisch für die „Formazione di Sant’Agata Fossili“. Dieses Gestein fördert Struktur und Lagerfähigkeit, während der höhere Tonanteil den Weinen Fülle und Wärme verleiht. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und stehen in dichter Pflanzung von rund 4.500 Reben pro Hektar. Das Mikroklima in Treiso ist geprägt von kühlen Nächten und guter Belüftung, was eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht und den aromatischen Ausdruck von Nebbiolo klar bewahrt.

Ernte & Vinifikation

Die Trauben werden von Hand in der zweiten Oktoberhälfte gelesen. Nach dem Abbeeren folgt eine Maischestandzeit von 30 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die alkoholische Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, wodurch der Charakter des Jahrgangs unverfälscht bleibt. Anschließend durchläuft der Jungwein die malolaktische Gärung im Winter. Die Vinifikation folgt dem traditionellen Stil des Hauses mit minimalem technologischem Eingriff, um die Typizität der Lage zu bewahren.

Der Vallegrande Riserva Viti Vecchie wurde erstmals im Jahr 2018 produziert. Er gilt als konzentrierte Synthese der weinbaulichen Ausdruckskraft der Familie Grasso. Der Wein zeigt eine dichte Tanninmatrix, hohe innere Spannung und Tiefe. Er verkörpert exemplarisch den klassischen Charakter der Gemeinde Treiso mit kraftvoller Struktur, aromatischer Tiefe und langlebigem Ausdruck.

Ausbau & Lagerpotential

Der Barbaresco Vallegrande Riserva 2018 reifte 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern (25 hl). Danach folgt eine Ruhezeit von mindestens 12 Monaten in der Flasche vor der Freigabe. Der Jahrgang 2018 zeigt moderate Temperaturen und eine lange Vegetationsperiode, die Weine mit Balance, Frische und feiner Struktur hervorbrachte. Die Trinkreife beginnt ab 2025, das optimale Reifefenster reicht bis 2040 und darüber hinaus.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut Ca’ del Baio arbeitet nach nachhaltigen Prinzipien mit integriertem Pflanzenschutz. Auf synthetische Düngemittel und Herbizide wird verzichtet, stattdessen erfolgt eine natürliche Begrünung zur Erosionskontrolle und Förderung der Bodenfauna. Die Weinbergsarbeit folgt einem handwerklichen Ansatz mit minimalem Eingriff. Die Familie Grasso legt großen Wert auf Biodiversität, lokale Sorten und einen respektvollen Umgang mit dem Ökosystem der Langhe.

Weitere Weine

• Ca' del Baio
• Rebsorte Barbaresco