Boca DOC 2012

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Reife dunkle Beeren und langer Abgang. Dieser Wein wird noch lange Spa├č machen!

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Der Boca DOC besteht zu 85% aus Nebbiolo- und zu 15% aus Vespolinatrauben. Vespolina ist eine sehr schwer zu kultivierende Traubensorte und mit niedrigem Ertrag.

Die Weinberge sind 30 Jahre alt, einer auf Traversagna, in der Gemeinde Prato Sesia, H├Âhe zwischen 400 und 450 m├╝M (0,4ha), der andere auf den Piane (Antonio Cerri’s alter Weinberg), der mehr als 50 Jahre alt ist, zwischen 420-470 m├╝M (0,3ha). Erstes Jahr der Produktion war 1998.

Die B├Âden haben einen niedrigen pH-Wert und bestehen vollst├Ąndig aus porphyrischem Kies vulkanischen Ursprungs, der leicht rot und voller Mineralien ist. Die Porphyrb├Âden bringen eine deutlich sp├╝rbare, k├╝hle Mineralit├Ąt und damit eine elegante Struktur in den Wein.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 30-40 Doppelzentner, durchschnittliche Produktion 10’000 -15’000 Flaschen.

Ernte & Mazeration
G├Ąrung und Maischung auf den Schalen 30 Tage im offenen 25hl-Holzbottich und im offenen 20hl-Stahlbottich mit manuellem Abstechen 1-2 mal pro Tag. Einheimische Hefen.

Nach dem Pressen, spontaner malolaktischer G├Ąrung. (im Fr├╝hjahr) und

Reifung & Flaschenabf├╝llung
Verbleib in gro├čen F├Ąssern von 20hl-28hl aus slawonischer Eiche f├╝r drei oder vier Jahre, Verfeinerung in der Flasche f├╝r ein Jahr. Reifungspotential ├╝ber 10 Jahre!

Jahrgang2012
Flaschengr├Â├če0,75 lit
RebsorteCuvee
AppellationBoca DOC
Alkoholgehalt13,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter67,87 ÔéČ / lit
ArtikelnummerLP0412
AllergeneWein enth├Ąlt Sulfite

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Meinungen

In der Nase spiegeln sich Waldbeeraromen wider, unterst├╝tzt von Veilchen und Granat├Ąpfeln und auch etwas W├╝rze und Tabak; am Gaumen entfalten sich nochmals die reifen dunklen Beeren und der lange Abgang wird von Mandeln und und Edelbitterschokolade begleitet. Dieser Wein zeugt von gro├čer Komplexit├Ąt und Eleganz und wird auch noch in vielen Jahren Spa├č machen.