Menue
Crostini “del benvenuto” con crema di lardo
Crostini mit Lardocreme
Antonio Deltetto – Spumante Brut VSQ Metodo Classico Rosè
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Castelmagno d’alpeggio – Miele di acacia – Tartufo bianco d’Alba
Castelmagno d’alpeggio – Akazienhonig – Weiße Albatrüffel
Brovia – Barbera d’Alba 2012 DOC “Ciaböt del Fi”
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Uovo sbattuto – Tartufo bianco d’Alba
Eiercreme – Weiße Albatrüffel
Brovia – Barolo DOCG 2012
Brovia – Barolo DOCG 2011
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Risoni – Crema di burro – Tartufo bianco d’Alba
Reisweizennudel – Buttercreme – Weiße Albatrüffel
Brovia – Barolo DOCG 2012 Garblèt Sue’
Brovia – Barolo DOCG 2012 Villero
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Capesante – Purè di verdure invernali – Nocciole “Tonda Gentile” – Spinacino – Tartufo bianco d’Alba
Jakobsmuschel – Wintergemüsepürre – Haselnuß – Jungspinat – Weiße Albatrüffel
Brovia – Barolo DOCG 2011 Rocche di Castiglione
Brovia – Barolo DOCG 2011 Brea Vigna Ca’ Mia
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Bonet
Bonet
Anna Ghione – Moscato d’Asti DOCG 2015
G.D.Vajra – Moscato d’Asti DOCG 2014
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Barolista – Espresso “Edition Torino”
Sergio Barale – Barolo Chinato