Cena dei Cavalieri ’16

Menue

Crostini “del benvenuto” con crema di lardo
Crostini mit Lardocreme

Antonio Deltetto – Spumante Brut VSQ Metodo Classico Rosè

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Castelmagno d’alpeggio – Miele di acacia – Tartufo bianco d’Alba
Castelmagno d’alpeggio – Akazienhonig – WeiĂźe AlbatrĂĽffel

Brovia – Barbera d’Alba 2012 DOC “Ciaböt del Fi”

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Uovo sbattuto – Tartufo bianco d’Alba
Eiercreme – Weiße Albatrüffel

Brovia – Barolo DOCG 2012
Brovia – Barolo DOCG 2011

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Risoni – Crema di burro – Tartufo bianco d’Alba
Reisweizennudel – Buttercreme – WeiĂźe AlbatrĂĽffel

Brovia – Barolo DOCG 2012 Garblèt Sue’
Brovia – Barolo DOCG 2012 Villero

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Capesante – Purè di verdure invernali – Nocciole “Tonda Gentile” – Spinacino – Tartufo bianco d’Alba
Jakobsmuschel – WintergemĂĽsepĂĽrre – HaselnuĂź – Jungspinat – WeiĂźe AlbatrĂĽffel

Brovia – Barolo DOCG 2011 Rocche di Castiglione
Brovia – Barolo DOCG 2011 Brea Vigna Ca’ Mia

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Bonet
Bonet

Anna Ghione – Moscato d’Asti DOCG 2015
G.D.Vajra – Moscato d’Asti DOCG 2014

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Barolista – Espresso “Edition Torino”
Sergio Barale – Barolo Chinato

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