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Fakten
Herkunft Wein & Weinbaugebiet
Der Barbera wächst in gutseigenen Weingärten im Monferrato Casalese auf 265 m.ü.M. nach Süden in bester Exposition zur Sonne ausgerichtet; heller Boden mit kalkhaltigem Mergel.
Ernte & Vinifikation
Lese von Hand Ende September, mehrwöchige Mazeration in Stahltanks.
Reifung:
Nach Abschluss malolaktische Gärung im Dezember, reift der Wein für 2 Jahre in 25 Hektoliter “botti” aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung bleibt der Wein mindestens 6 Monate in unserem unterirdischen Keller, dem Infernot, bevor er freigegeben wird.
Jahrgang | 2018 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Barbera | |
Appellation | Barbera del Monferrato Sup. DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | konventionell | |
Verschluss | Kork | |
Preis pro Liter | 19,87 € / lit | |
Artikelnummer | UM0518 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Dunkles Violett; warme, intensiv, Kirsche, rote Beerenfrüchte, Konfitüre; mit balsamischen Anklängen, ein Hauch von Lavendel; am Gaumen kräftig und harmonisch, lebhafte Säure und weichesTannin gut ausbalaciert, schwarzer Pfeffer, rote Früchte, lang und anhaltend.
Speiseempfehlung
Zu dunklem Fleisch, Schmorgerichten und gegrilltem Gemüse. Empfohlene Trinktemperatur 16-18° C.
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