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Barbera aus dem Herzen des Barolo-Gebiets mit hervorragender Eleganz
Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Vigna Cucolo ist eine mit Barbera bepflanze Parzelle im Bricco Boschis.
Vinifikation: mit natürlichen Hefen, Mazeration 12-18 Tage bei teilweise eingeauchtem Tresterhut bei 29°C
Reifung: Traditionell im großen slavonischen Eichenfass für 24-30 Monate. Danach 6 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.
Lagerpotenzial: Bereits schön zu trinken, kann aber noch gut 5-8 Jahre gelagert werden.
Jahrgang | 2021 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Barbera | |
Appellation | Barbera d'Alba DOC | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | bio | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 46,53 € / lit | |
Artikelnummer | CF0721 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Hervorragende Struktur mit typischen Aromen des Barbera, der in der Barolo Zone gewachsen ist: rote Früchte, rote Blüten, offen und intensiv.
Speiseempfehlung
Passt zu Vorspeisen wie Schinken, Salami, Lardo, Carpaccio vom Rind nach „Albese“ Art, Vitello Tonnato. Hervorragend zu Pasta und Pizza, gegrillter Fisch, helles Fleisch, gereifter Käse.
Bewertungen
Gambero Rosso | 2 Gläser |
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